Opis proizvoda

2'-Fukozilaktoza (2'-FL), sa hemijskim registarskim brojem CAS#41263-94-9, je jedinstven i važan oligosaharid koji je privukao značajnu pažnju posljednjih godina zbog svojih brojnih korisnih svojstava i primjena.

Hemijska struktura i svojstva

2'-FL je trisaharid sastavljen od laktoze i molekula fukoze vezan za galaktozni dio laktoze na 2' poziciji. Njegova hemijska formula je C18H32O15.

U pogledu fizičkih svojstava, 2'-FL je bijeli do sivobijeli prah koji je rastvorljiv u vodi. Slatkastog je ukusa i relativno je stabilan u normalnim uslovima skladištenja. Molekul ima specifičnu rotaciju od oko +120 stepeni (c=1, voda).

Izvori i biosinteza

2'-FL je prirodno prisutan u majčinom mlijeku, gdje je jedan od najzastupljenijih oligosaharida. Sintetizira se u mliječnoj žlijezdi dojilja kroz složen enzimski proces. Osim u ljudskom mlijeku, 2'-FL se u malim količinama može naći i u nekim drugim biološkim izvorima, kao što su kravlje mlijeko i određene biljke.

Međutim, zbog ograničene dostupnosti prirodnih izvora, 2'-FL se često proizvodi sintetički ili kroz procese fermentacije. Metode sintetičke proizvodnje uključuju kemijsku sintezu ili enzimsku sintezu korištenjem specifičnih enzima. Procesi fermentacije koriste genetski modificirane bakterije ili kvasac za proizvodnju 2'-FL.

Biološke aktivnosti

Prebiotička aktivnost

Jedna od glavnih bioloških aktivnosti 2'-FL je njegov prebiotički efekat. Prebiotici su nesvarljivi spojevi koji selektivno stimuliraju rast i aktivnost korisnih bakterija u crijevima. 2'-FL se selektivno fermentira pomoću specifičnih sojeva korisnih bakterija, kao što su bifidobakterije i laktobacili, koji su važni za održavanje zdrave crijevne mikrobiote.

Promovišući rast ovih korisnih bakterija, 2'-FL može pomoći u poboljšanju zdravlja crijeva, poboljšanju probave i jačanju imunološkog sistema.

Anti-infektivna svojstva

Takođe se pokazalo da 2'-FL ima antiinfektivna svojstva. Može se vezati za patogene, poput bakterija i virusa, i spriječiti ih da prianjaju na crijevni epitel. Ovo može pomoći u smanjenju rizika od infekcija i poboljšanju odbrane tijela od patogena.

Na primjer, studije su pokazale da se 2'-FL može vezati za određene sojeve patogene E. coli i Salmonella, smanjujući njihovu sposobnost da izazovu infekcije.

Imune Modulation

2'-FL može modulirati imunološki sistem interakcijom sa imunim ćelijama u crijevima. Može stimulirati proizvodnju citokina i drugih imunoloških medijatora, koji mogu poboljšati imunološki odgovor i zaštititi od infekcija.

Osim toga, 2'-FL također može pomoći u regulaciji ravnoteže između proupalnih i antiinflamatornih odgovora, što je važno za održavanje zdravog imunološkog sistema.

Brain Development

Neke studije sugeriraju da 2'-FL može igrati ulogu u razvoju mozga. Može preći krvno-moždanu barijeru i stupiti u interakciju s neuralnim stanicama, potencijalno utječući na kognitivne funkcije i razvoj mozga.

Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se u potpunosti razumjeli efekti 2'-FL na razvoj mozga.

Prijave

Infant Nutrition

2'-FL se široko koristi u formulama za dojenčad kao funkcionalni sastojak koji oponaša prednosti oligosaharida iz ljudskog mlijeka. Formule za dojenčad koje sadrže 2'-FL mogu pomoći u podršci rastu i razvoju dojenčadi pružanjem prebiotičkih efekata, jačanjem imunološke funkcije i smanjenjem rizika od infekcija.

Osim toga, 2'-FL može poboljšati ukus i probavljivost formula za dojenčad.

Funkcionalna hrana i pića

2'-FL se može dodati funkcionalnoj hrani i pićima kako bi pružio zdravstvene prednosti. Na primjer, može se ugraditi u jogurte, sokove i dodatke prehrani. Funkcionalna hrana i pića koja sadrže 2'-FL postaju sve popularnija kako potrošači postaju svjesniji važnosti zdravlja crijeva i imunološke funkcije.

Pharmaceuticals

2'-FL se također istražuje zbog svoje potencijalne primjene u farmaceutskim proizvodima. Može se koristiti kao sredstvo za isporuku lijekova ili kao sastojak lijekova za liječenje određenih bolesti, kao što su zarazne bolesti i imunološki poremećaji.

Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdila sigurnost i efikasnost 2'-FL u farmaceutskim aplikacijama.

Sigurnost i toksičnost

2'-FL se općenito smatra sigurnim za upotrebu. Prirodno je prisutan u ljudskom mlijeku i vekovima ga konzumiraju bebe bez ikakvih prijavljenih štetnih efekata. Sintetički ili fermentirani 2'-FL se također smatra sigurnim kada se proizvodi u odgovarajućim proizvodnim uvjetima.

Međutim, kao i kod svakog novog sastojka, važno je provesti temeljite procjene sigurnosti kako bi se osigurala njegova sigurnost za ljudsku ishranu. Ovo uključuje studije o toksičnosti, alergenosti i dugotrajnim efektima.

Zaključno, 2'-fukozilaktoza (CAS#41263-94-9) je jedinstven i važan oligosaharid sa brojnim korisnim svojstvima i primjenama. Njegova prebiotička aktivnost, antiinfektivna svojstva, imunološka modulacija i potencijalna uloga u razvoju mozga čine ga vrijednim sastojkom u ishrani dojenčadi, funkcionalnoj hrani i farmaceutskim proizvodima. Kako istraživanja nastavljaju otkrivati više o prednostima 2'-FL, vjerovatno će igrati sve važniju ulogu u promicanju zdravlja ljudi.

2'-Focusllactose Osnovne informacije

Naziv proizvoda	2'-Focusllactose
CAS	41263-94-9
MF	C18H32O15
MW	488.44

2'-Focusllactose Chemical Properties

Tačka topljenja	230-231 stepen (dekomp)
Tačka ključanja	902,2±65,0 stepeni (predviđeno)
Gustina	1,548 g/cm3
Rastvorljivost	H2O: rastvorljiv 2mg + 0.2mL, bistar, bezbojan
Forma	Solid
Boja	Praznobijelo do blijedožuto
Stabilnost	Higroskopna